Et fiyatlarındaki yükseliş, hem vatandaşın cebini hem de sofrasını olumsuz etkiliyor. Fiyatların yüksekliğinden şikayetçi olan halk, et fiyatlarının artmasıyla zorluk yaşıyor. Et ve Süt Kurumu önünde sabahın erken saatlerinden itibaren sıraya giren vatandaşlar, et ihtiyaçlarını daha uygun fiyata temin etmek için çaba gösteriyor.
Bu durum her geçen gün artarak devam ederken, kasaplar da benzer şikayetlerde bulunuyor. Kasaplar, hayvancılık sektöründeki artışla birlikte et fiyatlarında bir düşüş yaşanabileceğini belirtiyorlar. Karaağaçdibi Caddesi'nde bir kasap, Ramazan ayında et fiyatlarının 25 lira daha pahalıya alındığını ve sürekli yüksek fiyatlarla alım yaptıklarını belirterek, bu sebeple aynı fiyatlarla satmanın mümkün olmadığını, ayrıca aldıkları ürünleri yerine koymanın da zorlaştığını ifade etti. Kasaplar, devletin bu konuda daha fazla destek sağlaması gerektiğini vurguladı.
Vatandaşlar, genellikle kasaplardan kaynaklanan fiyat artışlarına karşı bir önyargı geliştirmiş durumda. Kasaplar, bu zamlardan sorumlu olmadıklarını, aksine durumun giderek dayanılmaz hale geldiğini ve adeta isyan noktasına geldiklerini dile getiriyorlar.
HAYVANCILIK VE DEVLET DESTEKLERİ
Bülent Tanıl, devletin hayvancılığı teşvik etmeye devam ettiğini ancak vatandaşların bu teşvikleri değerlendirmediğini belirtiyor. Tanıl, "Devletin sağladığı teşvikleri kullanarak, et fiyatlarını daha da aşağıya çekebiliriz. Bizim bölge olarak her türlü imkanımız mevcut, ancak vatandaş bu fırsatları değerlendirmiyor. Bizim burada et üretimimizi artırarak dışarıdan et ithalatına gerek kalmadan kendi ihtiyacımızı karşılamamız mümkün" şeklinde konuştu.
KASAP ESNAFININ ZOR DURUMU
Oğuzhan Akar, beyaz ve kırmızı et fiyatlarındaki artışın kasap esnafını büyük bir sıkıntıya soktuğunu ifade etti. Bu fiyat artışlarının spekülatif hareketlerden kaynaklandığını ve müdahale edilmesinin şart olduğunu belirtti. Akar, Ramazan ayında fiyat artışlarının bu yıl çok daha erken başladığını ve bazı büyük et tedarikçilerinin fiyatları kasıtlı olarak artırdığını vurguladı. Kasap esnafı, bu durumdan ciddi şekilde rahatsız olduklarını belirtiyor.
İşletme müdürü H. Bekir Kartal ise, yüksek et fiyatlarının vatandaşlar için sorun yarattığını ancak asıl zorluğu kasap esnafının yaşadığını söyledi. Besicilerin artan girdi maliyetlerinin etkisiyle et fiyatlarının yükseldiğini, bunun üzerine kasapların da maliyetlerin üzerine sadece küçük bir kâr koyarak satış yapmak zorunda kaldığını ifade etti. Kartal, "Fiyatlar arttıkça, satışlar düşüyor. Ayrıca, Et ve Süt Kurumu gibi devlet kurumlarının ucuz et satışları da esnafın işini zorlaştırıyor. Devlet aslında bu kurumlar aracılığıyla yaptığı ucuz satışlarla sektörü sübvanse ediyor, ancak aynı ürünü biz de aynı fiyatla almak zorundayız" şeklinde konuştu.