Gıda israfının önlenmesi konusunda uluslararası düzeyde yürütülen FoodWISE projesi kapsamında, 8-9-10 Nisan tarihlerinde İstanbul’da düzenlenen belediye odaklı eğitim programı başarıyla tamamlandı. Türkiye, Bulgaristan, Gürcistan ve Yunanistan’dan uzmanların katkısıyla gerçekleşen bu eğitim, belediyelerin gıda atığıyla mücadele kapasitelerini güçlendirmeyi hedefledi. Eğitim, projenin Türkiye ortağı olan Kargenc Çevre Spor Kulübü ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
1. Gün: Gıda Atıklarını Anlamak – Gürcistan Liderliğinde
Katılımcılar sabah saatlerinde İstanbul’daki eğitim merkezinde bir araya geldi. Açılış konuşması ve koordinatör sunumuyla başlayan gün, projeye genel bakışın paylaşılmasıyla açıldı. Ardından Türkiye genelinden gelen belediye temsilcileri, kurumlarını tanıttı ve projeden beklentilerini aktardı. İlk teorik oturumda, gıda atıklarıyla ilgili temel kavramlar, atıkların nedenleri ve etkileri (çevresel, ekonomik, sosyal) detaylı olarak ele alındı.
Günün en dikkat çeken kısmı ise öğleden sonra gerçekleştirilen "Haritayı Hayata Geçirmek" adlı interaktif etkinlikti. Katılımcılar küçük gruplara ayrılarak mahalle haritaları üzerinde çalıştı. Gerçek ya da temsili gıda atığı üretim noktalarını belirlediler, yerel esnaflar, komşular ve belediye temsilcileriyle olası iletişim senaryolarını canlandırdılar. Harita üzerine işledikleri bulgularla gıda israfının kaynaklarını ve bu israfı azaltmaya yönelik stratejileri sundular. Etkinlik, katılımcıların yaratıcı düşünme ve yerel farkındalık oluşturma becerilerini pekiştirdi.
2. Gün: Gıda İsrafının Önlenmesi – Bulgaristan Liderliğinde
İkinci günün teorik bölümü, gıda atıklarını kaynağında azaltmaya yönelik stratejiler ve evlerde, işletmelerde uygulanabilecek teknik politikaların paylaşımıyla başladı. Ardından belediyelerin gıda israfı ile mücadeledeki başarılı örnekleri analiz edildi. Bulgaristan, Yunanistan ve Türkiye'den belediyelerin uygulama örnekleri üzerinden gıda bağışı, tarih yönetimi, kompostlama ve kamu kampanyalarının etkileri tartışıldı.
Öğleden sonraki interaktif etkinlikte ise, katılımcılar toplum temelli bir "Gıda Çalıştayı" tasarladı. Etkinliğin amacı; yerel üreticiler, işletmeler ve tüketiciler arasında bağ kurarak, gıda israfını azaltacak bir iş birliği modeli oluşturmaktı. Katılımcılar, gerçek senaryolar üzerinden hem farkındalık yaratıcı etkinlikler hem de pratik çözümler önerdi.
3. Gün: Gıda Atıkları Farkındalık Kampanyası Oluşturma – Türkiye Liderliğinde
Eğitimin son günü, kamu kampanyaları tasarımı üzerine yoğunlaştı. Bir iletişim uzmanı tarafından verilen ilk oturumda, etkili kampanya kurgusu, hedef kitle analizi ve mesaj oluşturma stratejileri aktarıldı. Sonrasında, geçmişte başarıya ulaşmış gıda israfı kampanyaları üzerinden vaka analizleri yapıldı ve etki ölçüm yöntemleri katılımcılarla paylaşıldı.
Final etkinliği olan "Hayali Bir Belediye İçin Kampanya Tasarımı" bölümünde, gruplar kapsamlı ve yenilikçi kampanyalar tasarladı. Bu kampanyalarda yerel halkı harekete geçirecek sloganlar, sosyal medya planlamaları, okul programları ve ölçüm kriterleri yer aldı. Sunumlar sırasında hem yaratıcılık hem de stratejik düşünce ön plandaydı.
Belgelendirme ve Yeni Adımlar
Eğitim sonunda tüm katılımcılara katılım belgeleri takdim edildi. Genel değerlendirme oturumunda, projenin yerelde uygulanabilirliği ve sürdürülebilir etkileri üzerine görüş alışverişi yapıldı.
FoodWISE Projesi, bu eğitimle birlikte belediyelerin kapasitesini artırarak yerel çözümlerin uygulanabilirliğini desteklemeye devam ediyor. Önümüzdeki dönemde, yerel belediyelerde birebir eğitim programları, okullar arası "I Value Food" yarışması, "RePlate" festivali ve toplum temelli "Food Patrol" etkinlikleri ile proje daha geniş kitlelere ulaşacak.
