Emeklilerin alım gücü yıllar içinde hızla düşerken, bu gerçeği en iyi şekilde gözler önüne seren örneklerden biri de baklava fiyatları oldu. 2018 yılında bir emekli maaşıyla ortalama 11 kilogram baklava alınabilirken, 2025 yılı itibarıyla bu miktar yalnızca 4 kilograma düştü.
Türkiye’de emeklilerin enflasyon karşısında maaşlarının erimesi, temel gıda maddelerinden lüks tüketim ürünlerine kadar birçok alanda kendini hissettiriyor. Son yıllarda özellikle tatlı fiyatlarında büyük artışlar yaşandı. Baklava, içerdiği fıstık, ceviz, şeker ve un gibi temel hammaddelerin fiyatlarının yükselmesiyle birlikte adeta bir lüks tüketim ürünü haline geldi.
